Pasteurisateur professionnel
La solution indispensable pour une production hygiénique et maîtrisée
| CuisinePro.fr

Le pasteurisateur professionnel est un équipement essentiel dans la fabrication de crèmes glacées, sorbets, sauces, crèmes pâtissières ou préparations liquides sensibles. Il permet de chauffer et refroidir les mélanges de manière contrôlée, dans le respect des normes d’hygiène alimentaire.

Utilisé dans les glaciers, pâtisseries, traiteurs, laboratoires et cuisines professionnelles, il assure une sécurité bactériologique maximale tout en préservant la texture et les qualités organoleptiques des ingrédients.

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Avantages des pasteurisateurs professionnels

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• cuisson et refroidissement contrôlés pour chaque cycle

• sécurité alimentaire conforme aux normes HACCP

• cuves en inox de grande capacité avec système de brassage intégré

• programmation de température, durée et cycles automatiques

• réduction du gaspillage et allongement de la durée de conservation des préparations

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Idéal pour :

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• glaciers artisanaux pour la préparation de mix à glace ou sorbet

• pâtissiers pour les crèmes, bases de mousse ou garnitures

• traiteurs et laboratoires pour sauces, appareils à entremets ou préparations liquides

• établissements agroalimentaires avec besoin de traçabilité et constance de production

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Nos modèles de pasteurisateurs professionnels

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pasteurisateur 15 à 60 litres

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• format compact pour productions artisanales

• régulation électronique de température

• cycles automatiques pour pasteurisation basse ou haute

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pasteurisateur double cuve

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• production simultanée ou alternée

• parfaite pour haut débit ou laboratoires spécialisés

• nettoyage facilité et programmation séparée

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pasteurisateur combiné avec turbine

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• solution 2-en-1 avec turbinage intégré

• gain de place et de temps

• idéale pour les petits espaces ou food trucks glaciers

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Comment bien choisir ?

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• petite production ou artisan → pasteurisateur 15 à 30 L

• débit élevé → modèle 60 L ou double cuve

• besoin d'efficacité et compacité → pasteurisateur + turbine combinée

• haute précision → régulation digitale avec enregistrement des cycles

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Les experts CuisinePro.fr vous conseillent selon vos objectifs de production, votre volume et votre type de recettes.

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• livraison rapide partout en France

• garantie fabricant et assistance SAV

• paiement sécurisé

• devis personnalisé sur simple demande

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Sécurisez vos préparations avec un pasteurisateur fiable, précis et conforme aux exigences des métiers de bouche.