Le pétrin à spirale Sammic est l’équipement idéal pour les professionnels de la boulangerie, pizzeria, restauration ou snacking recherchant un pétrissage rapide, efficace et homogène des pâtes levées : pâte à pain, pâte à pizza, pâte à brioche…

Conçus pour un usage intensif, les pétrins Sammic garantissent un développement optimal du gluten et une oxygénation maîtrisée, tout en respectant la structure de la pâte.

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Caractéristiques techniques des pétrins Sammic :

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• Capacité de 10 à 40 L selon le modèle

• Spirale en acier inox ultra-résistante

• Cuve inox fixe ou tournante selon version

• Moteur puissant, fonctionnement silencieux

• Sécurité à l’ouverture du couvercle

• Minuterie intégrée ou commandes simples

• Transmission robuste par courroie ou engrenages

• Structure acier peint ou inox

• Pieds antidérapants ou modèles sur socle

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Modèles disponibles :

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• Sammic SM-10, SM-20, SM-40

• Pétrissage de pâte jusqu’à 28 kg selon modèle

• Idéal pour les pâtes hydratées à 55-65 %

• Pétrissage doux ou intensif (1 ou 2 vitesses)

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Avantages pour les pros :

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• Temps de pétrissage réduit

• Résultat homogène et régulier

• Facilité d’entretien et nettoyage rapide

• Longue durée de vie même en production intensive

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Pourquoi choisir Cuisinepro.fr ?

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• Livraison rapide sur les modèles Sammic en stock

• Devis immédiat et tarifs CHR

• Service client spécialisé & pièces détachées

• Possibilité d’accessoires (capot, minuterie, variateur)

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À découvrir également :

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