Les machines sous vide Sammic offrent aux professionnels une solution fiable pour la conservation longue durée des aliments, ainsi que pour la cuisson sous vide basse température. Robustes, performantes et précises, elles conviennent aux restaurants, traiteurs, boucheries, cuisines centrales et métiers de bouche.
 

Types de machines disponibles :
 

• Machines à cloche Sammic : vide professionnel, 99,9 %, idéal produits liquides et solides

• Machines à aspiration extérieure : usage rapide, idéal produits secs ou en sachets gaufrés

• Modèles sur table ou sur roulettes

• Pompes à vide Busch ou Becker haute performance

• Fonction Soft Air pour aliments fragiles

• Écran digital avec cycles automatiques et personnalisables

• Option injection de gaz pour MAP (atmosphère modifiée)
   

Modèles phares disponibles :
 

• Sammic SU-310, SE-310, SV-420, SV-520…

• Capacités de cuve jusqu’à 520 mm

• Barres de soudure simples ou doubles selon modèles
   

Applications pro :
 

• Conservation hygiénique des viandes, poissons, sauces, légumes

• Pré-cuisson à basse température (sous vide)

• Réduction des pertes matière & préparation à l’avance

• Gain de temps en production et stockage sous contrôle
   

Les + Cuisinepro.fr :
 

• Appareils en stock, livraison rapide

• Service après-vente agréé & pièces disponibles

• Conseils selon vos volumes, conditionnements & usage

• Tarifs professionnels & devis sur mesure
   

À découvrir aussi :
 

• Cuiseurs sous vide Sammic

• Sachets sous vide gaufrés ou lisses

• Thermoscelleuses Sammic

• Thermoplongeurs & bacs GN inox