Fours Rational iCombi Classic & Pro – Cuisson mixte pro
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Les fours mixtes Rational iCombi Classic et iCombi Pro sont des références incontournables en cuisson professionnelle hautes performances. Ils associent convection, vapeur et technologie intelligente pour offrir une cuisson précise, rapide et homogène, en restauration commerciale, collective ou gastronomique.

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iCombi Classic – Maîtrise manuelle & performance

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Le four Rational iCombi Classic est idéal pour les chefs qui souhaitent une prise en main directe et un contrôle précis des paramètres de cuisson.

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Caractéristiques principales :

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• Cuisson vapeur, convection ou mixte

• Température jusqu’à 300 °C

• 3 niveaux de ventilation

• Mode minuterie ou sonde à cœur

• Nettoyage automatique par pastilles

• Versions GN 1/1, GN 2/1 – de 6 à 20 niveaux

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Avantages :

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• Fiabilité en usage intensif

• Résultats reproductibles

• Interface claire et rapide à utiliser

• Format compact ou grande capacité

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iCombi Pro – Cuisson intelligente & connectée

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Le iCombi Pro embarque une technologie de cuisson adaptative : il ajuste automatiquement température, humidité, temps et ventilation pour un résultat parfait à chaque cycle.

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Fonctionnalités avancées :

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• Système iCookingSuite : détection des chargements & cuisson multi-niveaux

• Nettoyage automatique ultra-rapide (iCareSystem)

• Sonde multipoints avec intelligence embarquée

• Interface tactile personnalisable

• Connexion à la plateforme ConnectedCooking

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Modèles disponibles :

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• iCombi Pro 6 GN 1/1 / 10 GN 1/1 / 20 GN 2/1

• Versions électriques ou gaz

• Montage sur armoire inox, meuble ouvert ou support GN

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Pourquoi choisir Cuisinepro.fr ?

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• Large choix de fours Rational en stock

• Livraison rapide en France métropolitaine

• Possibilité de démonstration et conseil technique

• Devis pro & accompagnement personnalisé

• Accessoires, supports et pièces disponibles

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À voir également :

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• Chariots GN inox et bacs GN cuisson vapeur

• Cellules de refroidissement compatibles Rational

• Sauteuses iVario Pro Rational

• Nettoyants officiels Rational (pastilles & liquide)