Le bain-marie professionnel est un équipement indispensable pour les restaurants, buffets, traiteurs et collectivités. Il permet de maintenir les plats à la bonne température sans les dessécher ni altérer leur qualité.

Que ce soit pour des sauces, des plats mijotés, des accompagnements ou des préparations délicates, cet appareil assure une distribution fluide et efficace tout au long du service.

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Pourquoi choisir un bain-marie professionnel ?

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• Maintien optimal de la température : empêche le refroidissement des aliments avant leur service.

• Préservation de la qualité des plats : conserve l’humidité et la texture des préparations.

• Idéal pour un service en continu : parfait pour les buffets, traiteurs et cuisines professionnelles.

• Facile d’utilisation et d’entretien : conception en inox et bacs amovibles pour un nettoyage rapide.

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Nos modèles de bains-marie professionnels

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Bain-marie électrique

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Facile à utiliser, il permet un réglage précis de la température pour conserver les plats dans des conditions optimales.

Exemples de produits :

• Bain-marie électrique simple bac avec thermostat réglable

• Bain-marie double bac pour buffets et self-services

• Bain-marie électrique inox avec couvercle et robinet de vidange

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Bain-marie à gaz

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Offre une montée en température plus rapide et convient aux cuisines ayant un fort débit.

Exemples de produits :

• Bain-marie à gaz 15L avec contrôle de température

• Bain-marie double cuve avec brûleurs haute puissance

• Bain-marie professionnel gaz avec structure en inox

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Bain-marie sur meuble

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Idéal pour les grandes cuisines et les traiteurs, ce modèle offre un grand espace de stockage et une capacité plus importante.

Exemples de produits :

• Bain-marie sur meuble avec zone de rangement intégrée

• Bain-marie double cuve sur meuble inox pour service intensif

• Bain-marie grande capacité avec système de drainage intégré

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Bain-marie GN professionnel

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Compatible avec les bacs gastro (GN), ce modèle est utilisé dans les buffets et les cuisines collectives.

Exemples de produits :

• Bain-marie GN 1/1 avec thermostat précis

• Bain-marie GN multi-compartiments pour restauration collective

• Bain-marie professionnel inox pour maintien en température des sauces et plats préparés

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Comment bien choisir son bain-marie professionnel ?

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• Capacité et dimensions : choisir un modèle en fonction du nombre de plats à maintenir au chaud.

• Source de chaleur : électrique pour une installation simple, gaz pour une montée en température plus rapide.

• Options et fonctionnalités : privilégier un modèle avec thermostat réglable et vidange intégrée.

• Facilité d’entretien : opter pour un bain-marie en inox avec bacs amovibles pour un nettoyage rapide.

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Pourquoi acheter un bain-marie sur CuisinePro.fr ?

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• Matériel professionnel conçu pour un usage intensif en restauration.

• Large choix de bains-marie adaptés aux besoins des cuisines professionnelles.

• Livraison rapide pour une mise en service immédiate.

• Service client expert pour vous accompagner dans votre choix.

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