Que vous soyez artisan boulanger, pâtissier, pizzaiolo ou chef en restauration collective, le travail de la pâte est une étape clé dans votre processus de production. Pour garantir régularité, qualité et performance, Cuisinepro.fr vous propose une sélection experte de matériel professionnel conçu pour pétrir, étaler, préparer et refroidir vos pâtes dans les meilleures conditions.

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Découvrez nos équipements pour le travail de la pâte :

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Batteurs mélangeurs professionnels

Idéals pour mélanger, fouetter ou pétrir tous types de pâtes (sucrées, levées, liquides), ils sont proposés en plusieurs capacités (10 à 60 litres) et formats (table, sur socle). Leur moteur puissant, leur variateur de vitesse et leurs accessoires (fouet, crochet, palette) assurent un résultat homogène et rapide.

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Laminoirs à pâte

Les laminoirs permettent d’étaler la pâte avec une épaisseur régulière pour les viennoiseries, les fonds de tartes ou les pâtes à pizza. Disponibles en versions manuelles ou motorisées, avec tapis d'entraînement, ils assurent un gain de temps considérable dans les productions répétitives.

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Meubles composés spécial boulangerie

Ces stations de travail regroupent plusieurs fonctions : plans inox, tiroirs, bacs de fermentation, rangements pour pétrins ou accessoires. Pensés pour l’ergonomie, ils centralisent votre espace de préparation et s’intègrent facilement à votre labo ou cuisine.

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Refroidisseurs à eau

Pour contrôler précisément la température de l’eau utilisée dans les pâtes, ces appareils sont essentiels. Ils assurent une température constante et programmable, évitent les écarts de fermentation, et permettent de respecter les recettes au degré près.

Grâce à nos filtres dynamiques, trouvez rapidement l’équipement adapté à vos besoins : capacité, dimensions, puissance, alimentation, usage intensif, etc.

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Pourquoi choisir Cuisinepro.fr pour votre matériel de pâte ?

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• Tarifs pros sans minimum

• Large stock vérifié en temps réel

• Livraison rapide partout en France

• Devis personnalisés et paiement sécurisé

• Service client spécialisé CHR

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Besoin d’un conseil technique ? Nos experts vous orientent selon votre production quotidienne, vos contraintes d’espace et votre budget.

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À découvrir aussi :

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• Pétrins à spirale et à bras plongeants

• Fours à soles professionnels

• Cellules de refroidissement