Batteur-mélangeur professionnel
Un outil indispensable pour les pâtes, crèmes, blancs en neige et mélanges homogènes
| CuisinePro.fr

Le batteur-mélangeur professionnel est un équipement de base dans toutes les boulangeries, pâtisseries, restaurants, traiteurs et cuisines collectives. Il permet de mélanger, battre, fouetter ou pétrir avec précision, tout en réduisant le temps de travail manuel et en garantissant une qualité de préparation constante.

Polyvalent, il est utilisé pour les pâtes légères, les appareils à crèmes, les génoises, les sauces, les glaçages, ou encore les blancs en neige, avec des accessoires interchangeables selon les besoins.

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Avantages des batteurs-mélangeurs professionnels

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• mouvement planétaire pour un mélange homogène

• plusieurs vitesses ou variateur pour s’adapter à chaque texture

• cuves inox de 5 à 60 litres selon le modèle

• outils inclus : crochet, fouet, palette

• sécurité renforcée : grille de protection, arrêt automatique

• entretien facile avec composants démontables

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Applications idéales

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• boulangeries et pâtisseries pour pâtes à brioche, à génoise, crèmes, glaçages

• traiteurs et restaurateurs pour sauces, purées, mélanges à froid

• écoles de cuisine, laboratoires et collectivités pour la production en série

• pizzerias pour les pâtes hydratées en faible quantité

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Nos modèles de batteurs-mélangeurs professionnels

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batteur 5 à 10 L – format comptoir

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• idéal pour les petites productions ou l’appoint

• compact et silencieux

• parfait pour pâtisseries ou restaurants gastronomiques

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batteur-mélangeur 20 à 30 L

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• capacité intermédiaire adaptée aux ateliers de production régulière

• transmission par courroie ou engrenage

• variateur de vitesses disponible selon le modèle

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batteur 40 à 60 L

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• pour les grandes productions ou laboratoires intensifs

• cuve sur roulettes, levier assisté

• système robuste pour fonctionnement continu

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Comment choisir votre batteur-mélangeur ?

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• pâtisserie légère → batteur de 5 à 10 L

• production moyenne et polyvalente → 20 à 30 L

• forte capacité de production → modèle 40 L et plus

• précision des textures → modèle avec variateur électronique

• besoin de mobilité → cuve amovible ou à roulettes

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Nos conseillers CuisinePro.fr vous orientent vers le batteur-mélangeur adapté à votre production, vos recettes et vos contraintes d’espace.

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• livraison rapide en France

• garantie constructeur

• devis sur demande et paiement sécurisé

• SAV réactif pour les professionnels des métiers de bouche

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Assurez la réussite de vos préparations grâce à un batteur fiable, robuste et adapté à votre usage quotidien.