Turbine à glace professionnelle
Un équipement indispensable pour la fabrication de glaces artisanales
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La turbine à glace est l’appareil central dans la production de glaces, crèmes glacées et sorbets artisanaux. Elle permet de transformer un mix pasteurisé ou une préparation liquide en glace onctueuse et stable, en quelques minutes, grâce à un refroidissement rapide et homogène.

Elle est utilisée dans les glaciers, pâtisseries, restaurants gastronomiques, food trucks et laboratoires de production.

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Avantages des turbines à glace professionnelles

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• turbinage rapide et efficace

• texture lisse, stable et sans cristaux

• cuve inox facile à nettoyer

• régulation précise du temps et de la température

• possibilité de produire différents parfums à la suite

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Applications idéales

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• glaciers souhaitant élargir leur gamme de parfums

• pâtissiers créant des entremets glacés, inserts, sorbets fruités

• restaurants et chefs pour desserts maison haut de gamme

• food trucks ou kiosques à glaces artisanales

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Nos modèles de turbines à glace professionnelles

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turbine à cuve fixe (5 à 15 L/h)

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• idéale pour une production régulière

• cycles automatiques, entretien simple

• contrôle de texture automatique en fin de cycle

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turbine à cuve amovible (2,5 à 7 L)

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• facilité de nettoyage

• manipulation simplifiée pour petits laboratoires

• encombrement réduit

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turbine grande capacité (20 à 60 L/h)

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• adaptée aux laboratoires à fort débit

• production continue avec enchaînement rapide des parfums

• structure renforcée pour usage intensif

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Comment bien choisir ?

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• petite production ou restaurant → turbine compacte à cuve amovible

• glacier avec flux constant → modèle grande capacité

• priorité à la facilité d’entretien → cuve extractible recommandée

• besoin de rapidité et d’automatisation → turbine avec cycle auto et alarme en fin de turbinage

Les spécialistes CuisinePro.fr vous accompagnent pour dimensionner votre équipement selon vos besoins de production.

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• garantie constructeur

• paiement sécurisé et devis personnalisé

• support technique à votre écoute

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Faites de la glace artisanale un atout de votre activité avec une turbine fiable, rapide et facile à utiliser.

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