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Matériel de congélation professionnelle
– Cellule, chambre froide, bahut
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Le matériel de congélation professionnelle est essentiel pour garantir la sécurité alimentaire, prolonger la durée de conservation et respecter la chaîne du froid. Cuisinepro.fr propose une gamme complète d’équipements de congélation adaptés à tous les métiers du CHR : restaurants, traiteurs, collectivités, laboratoires ou boucheries.
Cellules de refroidissement rapide et surgélation
Les cellules de refroidissement permettent de passer rapidement de +65 °C à +3 °C en moins de 90 minutes, ou de surgeler à –18 °C en 4 heures.
Indispensables pour :
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Respecter la norme HACCP
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Conserver la texture et les qualités organoleptiques
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Gagner en productivité (production en avance)
Capacités disponibles :
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De 3 à 20 niveaux GN 1/1 ou EN 60×40
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Refroidissement + surgélation
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Sondes à cœur, commandes digitales
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Versions compactes ou chariots traversants
Chambres froides négatives
Pour la congélation et stockage des produits surgelés, les chambres froides négatives sont idéales dans les espaces de production importants.
Caractéristiques principales :
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Température : –18 °C à –25 °C
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Panneaux isothermes 100 mm
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Porte chauffée pour éviter le givre
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Groupe frigorifique monobloc ou split
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Sol antidérapant renforcé
Congélateurs bahuts professionnels
Compacts et faciles à intégrer, les congélateurs bahuts permettent le stockage des surgelés dans les cuisines ou zones de préparation.
Avantages des congélateurs coffres :
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Grande capacité (de 200 à 600 L)
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Couvercle plein ou vitré
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Thermostat réglable
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Modèles statiques ou froid ventilé
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Panier de rangement inclus
Les + Cuisinepro.fr
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Sélection adaptée aux normes HACCP
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Livraison rapide et devis express
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Assistance au choix selon votre débit et espace
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Tarifs pros, installation possible
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SAV et pièces détachées disponibles
Produits complémentaires recommandés
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Chariots inox pour surgélation