Four mixte Rational - iCombi Cassic 10 niveaux GN 1/1 :
 
Le nouveau four mixte iCombi Cassic 10 niveaux GN 1/1 doté de 10 niveaux pour une capacités jusqu'à 150 repas/jour.
 
Le four iCombi Cassic de Rational est un four robuste et facile à utiliser. Doté de fonctions de cuisson intelligentes, il vous assure des résultats irréprochables. Economie de temps et d'énergie.
Il permet de travailler efficacement et qualitativement avec un fort rendement. Ses capteurs de mesure et de réglage assurent un climat homogène à chaque aliment. Sa facilité d'utilisation et ses fonctions intuitives rendent son usage accessible à tous sans passer des heures de formation. 
 
Ce four professionnel iCombi Classic 10 niveaux GN 1/1 de Rational s'adapte à tous les modes de cuissons :
 
- Vapeur de 30 °C à 130 °C pour une cuisson uniforme et en douceur grâce à une température permanente
- Chaleur pulsée de 30 °C à 300 °C pour des cuissons minute dorées et savoureuses  
- Cuisson mixte de 30 °C à 300 °C pour cuisiner avec les avantages de la vapeur chaude et de la chaleur pulsée
- Finishing idéal pour mettre à température de consommation les plats et assiettes en un rien de temps
- 5 vitesses de ventilation pour l'adaptée à chaque aliment
 
Le four mixte iCombi Classic Rational 10 niveaux GN1/1 : 
 
- ClimaPlus avec un générateur de vapeur haute puissance, des capteurs de mesure et de réglage pour un climat homogène, une déshumidification accrue
- Technologie par aspiration pour une déshumidification puissance
- Vapeur vive 
- Flux dynamique de l'air
 
Description four mixte professionnel 10 niveaux GN 1/1 Rational :
 
- Gamme : iCombi Classic de Rational
- Nombre de repas : entre 80 et 150 repas / jour
- Compatibilité : 10 x GN 1/1 et 20 x GN 1/2
- Dimensions : L 85 cm x P 84.5 cm H 101.4 cm 
- Alimentation électrique
- 3 programmes de cuisson : vapeur, chaleur pulsée, mixte
- Programmation individuelle, jusqu'à 12 étapes
- Processus de maintien au chaud (Finishing)
- 5 vitesses de l'air, programmables 
- ClimaPlus : mesure de l'humidité au pourcentage près, réglage et régulation sur 5 niveaux
- Vapeur vive
- Flux dynamique de l'air
- Déshumidification de l'enceinte de cuisson avec la technologie par aspiration
- Nettoyage automatique
Affichage numérique de la température
Ecran tactile
 
iCombi Classic 10 niveaux de Rational :
 
- Version électrique 
- Puissance de raccordement électrique : 18.9 kW
- Tension : 400 V - Triphasé
- Poids : 121 Kg